想辞职创业做火锅，方向好么？ 爱开淘 六月 20, 2019 业务发展 20 评论 1246 围观 金融IT行业从业4年，想辞职出来创业，想开个火锅店，同时打造一个火锅品牌。 一：这个创业方向好么？ 二：如何开好一间火锅店？ 三：如何打造个(火锅)品牌。
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不管行业趋势方向好不好总有做的好的也总有做的差的。
海底捞目前服务至上的企业文化的形成自带流量。即便他的锅底和菜品不是那么出众，但是只要想吃火锅选海底捞绝对不会踩坑，连锁化经营总是可以把味道做的中规中矩。那么个人愚见想发展，就必须发展自己企业文化，模式。不求独树一帜但一定要有自己特色的地方，然后一部分菜色哪怕不那么出众也会占据大众市场。
本人虽从事企业经营管理，员工培训方面，但也只是一家之见，题主谨慎采纳。
开火锅店，自己掌握底料核心技术，找川渝美食黄妹妹了解
方向可以，主要是看当地的市场如何还有就是火锅的特色，有特色就有市场，之前在米小粒上看见一个串串火锅，做的还不错。
一切都是手熟，手熟了，一切都不是问题。
要赚到大钱，就要压倒性的投入。
要让别人相信你，也要压倒性的投入。让自己上档次，就是要用大量的金钱武装自己的一切。
习惯性的买贵的东西，展示贵的东西，你就会越来越赚钱。王思聪、林志颖明显深谙此道。
我的学员也可以学一学。
对我来说，钱是可以买到一切的，那些相信钱买不到什么的人，毫无疑问，是幼稚的，是没有长大的。
我以前交个几个女朋友，她们很天真，说：“你眼里就只有钱？”。
当我听到这句话的时候，我就感到深深的恶心，我感觉到我在与弱智交流。我不能抑制我离开她们。
可以说，我与某些女人的分手，完全是因为她们的智力让我感觉到了崩溃。
电视剧看多了，小说看多了。就会脱离现实。我是一个现实主义者，我不想跟人说梦话。我也不会说梦话。
随着我对佛法的研究，我越来越明白人间真相，我只愿意做一个尊重真理的人。
赚钱，必须了解钱的性格
地球上重来不缺钱，当今社会，电子货币满卫星飞，慢互联网飞，
支付宝，微信，财付通，各种网银，各种资本，投资人，基金。 这些钱 24 小时不停的在寻找着谁需要他。然而奇怪的是，大部分
却非常贫穷，努力找钱却找不到。
现在，我就来谈谈钱到底在找什么人。而你只需要成为这样的人，
钱就会向你飞奔而来。
司马迁讲，天下熙熙，皆为利来，天下攘攘，皆为利往。 司马大
爷的意思是，所有的人都是为了钱。我先讲我们如何待员工，我们才
能成为牛逼的老板？
1. 你必须给员工高额的回报。比如公司一年赚了 100 万，你拿 30
万来分给你的两个骨干，一个人 20 万，一个人 10 万，如此，这两个 骨干就会在来年更加拼命的干。于是你来年就可以赚到 200 万，你就 可以拿出 60 万来分给骨干，一个 25 万，一个 20 万，一个 10 万，一
个 5 万。如此，你又多了两个愿意跟着你拼命的人。你就如此周而复
始的干下去，跟着你的牛逼员工就会越来越多。
2. 你必须让员工有安全感，承诺给员工的钱必须兑现，你也不能 够去要求员工干违法的事情，否则，员工不安全，就要辞职。
3. 你必须让员工想走就走，不能强留，如果你用各种手段强留，
就会出现身在曹营心在汉的情况，留下来的人不尽心尽力，你也赚不 了几个钱。
假如你做到了这三点，那么就有非常多的员工愿意死心塌地的跟 着你。
其实，钱也如同人一样，是有性格的。
第一：你如果能让跟着你的钱变得越来越多，给交给你的钱获得 高额回报。周而复始的干下去，就会有更多的钱跟着你。
第二：你不要用钱去干违法的事情，否则钱就怕你。 第三：别人来拿回属于自己的钱的时候，你能毫不犹豫的给别人
钱。那么，就会有很多人愿意把钱给你。 如果你能做到这三点，地球上飞的那数万亿电子货币就会来找你。
你自然就富了。 其实，钱就是人性，钱就是人心而已。只要你真做到用心待钱，
钱就会找你做朋友。 有的人，不喜欢钱，消灭钱，比如他拿着钱就去嫖娼，买奢侈品，
或者赌博，或者是满足自己的欲望。这种人，就是钱的仇人。自然不 会有钱。
各位反思一下，你到底是钱的仇人呢？还是钱的亲人？如果你是 钱的仇人，你穷就在所难免了，很多事情啊，其实本来很简单，就是 现在大多数人学历太高了，把这种简单的道理忘记了。只要你返璞归 真，道法自然，自然就有钱了。
本人也是从那是时候过来的，所以希望我分享的这些对题主或者更多的想做餐饮的人一些帮助。
我以前大学毕业，从街边的小摊开始做，然后做过餐厅的学徒、做过早餐店也做过移动的摊位卖小吃，最后攒了一点钱租了大一点的店面做了火锅，那时候觉得很不错了，近些年转到幕后了，现在主要是帮助一些想要创业的人解决一些疑惑，以为你我是餐饮行业出道的所以想做餐饮的人可以咨询我就是，知无不言言无不尽。
回到正题，题主之前是在IT行业的，如果转行做餐饮肯定是没经验的小白，所以很多东西一定要理清楚了再去做，不要盲目冲动最后得不偿失。
我认为题主的三个问题换成通俗一点的话理解就是：
1、我能去做餐饮吗？
2、我能赚钱吗？
3、我能做起来吗？
我就挨个回答一下，辞职出来创业到底行不行？
先说第一点吧，“我能去做餐饮吗”？
当然能啊，心有多大舞台就有多大，这不是最励志的话了嘛。要从IT行业辞职从事餐饮行业，说实话这两行其实差很多，当然还有很多其他行业的人也会转行到餐饮，就是想相当于从一个熟悉的领域到了一个陌生的领域，说简单点就是想进入餐饮行业的金融界大神，小白进入这个行业肯定有很多地方需要学习的，所以你能去做餐饮，只要你肯学。
餐饮行业虽说是门槛低，但是真正存活下来的也是需要花费很大精力，所以很多人看到餐饮外表赚钱很多，但实际上操心的地方还真的很多，以前你是替别人工作，开了餐饮店就是在给自己打工了，事事都需要操心，所以只要你能够下定决心去做餐饮你就可以。
总结一句话：你能做！
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第二点，我能赚钱吗？
很多人做餐饮就是因为看到别人赚钱很多，所以入坑了，其实也不能说是入坑，会赚钱的的确赚的很多。题主想要开一家火锅店，要知道火锅在餐饮界可是大佬级别的，这两年火锅品牌层出不穷是因为什么，就是因为赚钱啊，大家都爱吃啊。
但是赚钱这个事情在餐饮行业这里就是很有技术性的工作，开火锅店赚钱吗？当然赚！但是开一家火锅店不仅仅是考虑市场需求，还要考虑更多细节方面的问题，稍后我会展开说一下这个。
现在一条步行街20家店就有10家火锅店，足以知道火锅店的火爆程度，所以开火锅店能赚钱，至于如何开一家赚钱的火锅店我会在下边详细说一下。
总结一下，开个火锅店你能赚钱的，但是怎么赚还需要具体问题具体分析。
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第三点，我能做起来吗？
说一点鸡汤话，只要你有信息你够坚持你就能做起来！有志者事竟成可是一句励志名言！题主想要做一家自创品牌的火锅店，暂且不说前期的情况，如果品牌成立了而且经营良好那肯定是没有问题的，年入百万不是梦！大家对这种年入百万，月入十万的字眼还是比较敏感的，所以前期只要做好准备打好基础，做起来是肯定的。
总结一下，你能做起来，至于怎么做起来看你前几的准备工作怎么样了！
题主的这三点大概的意思就是这样，你可以做火锅，你也会赚钱，你也能够成功做大，但是最关键的问题我们还没有说到-前期准备。
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下面说到重点了，开火锅店的前期工作主要说的是什么？
1、市场调研
我之前回答的那些问题都会涉及到市场调研，那为什么吧市场调研放在第一个重点说呢？因为真的很重要啊，关系到你后续工作的开展情况。
很多人进入餐饮行业就是看外表光鲜亮丽，但是实际上这些真正赚钱的人都是前期做的工作够多才能保证自己在接下来的运营过程中及时应对出现的问题。
回到市场调研，我为什么说开一家火锅店最重要的就是市场调研，市场调研具体是指什么呢？
市场调研通俗来说，就是了解你想要从事的行业这个大环境，了解火锅行业的发展情况，了解火锅界一些做的好和做的不好的品牌，这样才能找到适合自己的定位。
因为题主之前是从事金融行业的，所以对餐饮行业尤其是火锅界的市场不是很了解，那就需要去划大把的时间去学习这个行业的知识。包括火锅主要面对的消费群体有哪些，火锅的哪些口味比较受欢迎，竞争对手的营销手段都有哪些，当地市场的消费水平、消费习惯都是什么样的，了解这些问题很重要，你可能会说我怎么去了解啊？
去吃，去看，去打听这些总你会有办法，就看你想不想了解了。
市场调研主要是分析当地市场的火锅竞争力，分析当地消费水平消费习惯，只要把这些都弄明白了，第一步就算完成了，这对你产品的定位有很重要的作用。调研结束后，你起码能够知道自己的火锅品牌要如何设立，要针对那些人群，要比市场同类品牌突出那些优势，前期的工作就算做的合格了。
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2、开店选址
前期的准备工作做好了，就需要选择合适的地方开展自己下一步的工作了。其实很多人都输在了选址这一点，以为自己做的好吃就行了，酒香不怕巷子深。但是现实告诉你，酒香也怕巷子深，你的巷子太深了，顾客不想多走一步，就近选择了跟你差不多香味的店，这时候你的店铺就是失败的。
看去年的火锅开店数量就知道了，大家还是看好火锅这块市场，因为不管是那女老少天南海北，大家对火锅这种食物的需求已经演变成了心理上的需求，不是为了求温饱，就是因为吃了火锅很过瘾。
大家频繁的选择一家火锅店去消费，一方面是因为口碑，另一方面就是方便寻找，一眼可见。所以选址上还是有很多讲究的，大型商场周边、步行街、大学城等等这些都是火锅店聚集的地方，所以要想你的酒让别人知道，第一步要做的就是找一个好的位置，好的位置能够为自己的店铺大大加分，大家选择火锅店的第一步肯定是就近原则，越是显眼的位置就越能够引起消费者的注意，所以开号一个火锅店的关键在于选址，地方选的好接下来的所有环节才能衔接的更好。
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3、卖力吆喝
好的产品怕闷不吭声，你越不说话就会越没人。看看哪些做的好的火锅品牌都是会吆喝，各种营销的活动话题都是根据消费者的心理做出的，越容易引起消费者的认同就会越成功。
营销学是一个高深的学科，很多餐饮老板的食品口味不差但是就是没人来买，为什么呢？就是因为他不懂的如何利用消费者的弱点去营销。
你越爱折腾，消费者就越能看到你的存在。当然前提是在你可承受的范围之内的，在区域市场可承受的范围之内的，所以，只要你卖力吆喝了听到的人回来看热闹，如果有吸引他的点他就会帮你一起吆喝，一传十，十传百。
现在互联网的出现已经帮你省掉了很多不必要的环节，所以充分利用互联网做营销就一定能够吸引消费者，但是互联网营销这门课程也是很多需要学的。
有时间我会更新一下关于餐饮营销这块的知识，方便大家去学习。
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前边讲到了你如何做一家火锅店，题主还有讲到想打造自己的火锅品牌，其实我从这这么多年以来，我的建议是餐饮小白还是先找一个有品牌依托的加盟好一些，因为对于小白来说餐饮行业是一块新的领地，一切都需要自己去慢慢的学习，但是在这个学习的过程中你全都是自己摸索的，肯定要走更多的弯路，中间也难免会有很多不必要的投入，自己的信息也被磨没了。
我还是建议前期加盟一家，这样你能够全面的熟悉了解火锅经营的流程，省去了更多的精力做前期准备，等你在一定时间内做出了成绩，等你全部都掌握了运营的流程，经营的策略你就可以推出加盟，然后根据自己这段时间积累的经验开一家属于自己的品牌火锅，然后不断的做下去。
总之，辞职创业需要很大的决心，做餐饮的人都了解这不是一项轻松的活，需要你为之付出更多的精力和汗水，所以，题主可以去做，而且张伟昌不是对自己人生的挑战，但是贵在坚持，坚持下去了就是胜利。
如果你还有其他的餐饮方面的疑问，可以关注我的微信公众号【舌尖上的生意经】，我会定期的分享一些成功失败的案例，包括一些选址、选项目还有营销活动的内容，希望能把我这些年实战出来的经验分享给大家。
关注我的微信公众号【舌尖上的生意经】，在里面回复“知乎”加入我们的社群吧，跟大家一起讨论餐饮行业的各种经营难题。
看看你那个地区市场有没有饱和咯
谢邀。
作为一名在立项融资报告行业的资深从业者，关于火锅行业的创业项目也已经做了不少了。根绝我们的经验来看，火锅最重要的是品牌。这个东西是靠长期的积累打造出来的，所以最好还是选择一个成熟的品牌加盟，然后细分市场，创造自己的特色（起自己的名字
）。
火锅的品类繁多，火锅品牌需在品类细分、产品组合、社交玩法、特色场景等诸多方面找到自己的独特认知点。从细分业态来看，火锅可划分为川渝火锅、粤式火锅、特色风味火锅等。
澳门豆捞
“澳门豆捞”作为澳门独特的饮食文化，有其丰富的历史文化底蕴。
澳门豆捞之所以红火，之所以能够迅速成为火锅业乃至餐饮业的奇葩，关键在于数年来无数经营者的共同探索和奋斗，这是整个行业心血、智慧和努力的结晶。有序竞争，方能共同繁荣。尤其是餐饮企业，将全部精力投入自身的产品和服务，使之最接近完美，才是最有力的竞争手段，才是生存之道。
猪圈火锅
猪圈火锅”底料采用几十味名贵食用中草药材，用现代工艺流程，经科学调配而成，经调配出的火锅汤红明亮，麻辣鲜香，回味无穷，味道厚重。重庆猪圈饮食文化有限公司成立于2003年，是一家专业从事火锅直营连锁经营、管理;特许加盟连锁经营、管理火锅技术管理人员培训;物流配送;火锅底料开发、研制、外加工等综合性实体公司。
本公司旗下有“猪圈火锅”(重庆老火锅)、“天锅香火锅”(重庆新派火锅)、“御猪猪圈火锅”三大品牌，均获得国家商标注册。
朝天门
朝天门火锅品牌始于1935年，后因历史原因于50年代初中断经营。90年代初，“朝天门”火锅恢复经营。2007年朝天门品牌获得特许经营资格，正式在全国开展连锁经营，2013年升级为“朝天门餐饮控股集团”。截止目前，朝天门餐饮旗下在全国及海外拥有500多家连锁门店。
朝天门火锅是重庆火锅最具代表性的品牌!人们一提朝天门就想到重庆，一想到重庆就想到火锅。“朝天门”是集重庆地标与重庆火锅的双文化名片，也是重庆火锅的发源地。所以“朝天门”最能代表“重庆”、最能代表 “火锅” ——这就是朝天门火锅无可比拟的百年品牌魅力!
德庄火锅
创立于1999年的重庆德庄实业(集团)有限公司传承重庆火锅百年积淀。旗下有德庄火锅、青一色火锅、1945传统火锅、雨情调、香漫谷等餐饮子品牌，呈现出良好的发展态势，现有自营店、控股店、特许加盟店900余家;销售产品30余个系列，120余个品种，产品经销商300余位，产品销往全国各地，并远销欧美、东南亚等。
重庆猫货串串
重庆猫货串串是属于重庆百宗餐饮管理有限公司旗下的串串火锅品牌，建高水平的运营、研发团队，对火锅、串串底料传统发酵、炒制工艺进行固化研发，对门店实行ERP运营管理，简化店面前厅、后厨操作管理流程，让品牌和经营都能够轻松复制。
公司旗下品牌“猫货串串”、“杀牛场火锅”、“宗匠火锅”“百宗老灶火锅”，获得了广大美食爱好者的一致好评，并相继被《重庆电视台》、《重庆晨报》、《重庆时报》、《重庆商报》、《成都商报》、《华西都市报》、“新浪”、“网易”等媒体报道。
雾里捞火锅
重庆雾里捞是中国火锅行业著名品牌，是安徽最大的火锅连锁品牌。公司从事餐饮行业至今，凭借二十多年的成功运营经验，由实践经验形成的独家新型商业运营模式及丰富多样的特色菜品，尤其是首创的“四宫格火锅”获得广大消费者的一致好评。
我们对每家店的独具匠心，使我们把今后每一家雾里捞火锅都当成一幅作品去完成。水中赏月，雾里探花，天下火锅，唯雾里捞。
塔尔潮汕牛肉火锅
重庆塔尔餐饮文化管理有限公司，属重庆五斗米集团旗下分公司，是专业从事重庆餐饮连锁和特许经营的民营企业。旗下有庖丁家牛肉锅，鱼侦碳，70派火锅，佐诱休闲小吃，沃草羊蝎子，长鹅老鹅汤，塔尔肥牛等。其种类繁多，选择面广，加盟商可以根据自己的实际情况来进行加盟选择。
鲜牛肉火锅，发源于汕头，兴盛于华南，并一路进军华东、华北等地区，发展迅猛，已呈蓬勃燎原之势。、安全、放心，明档式可视化的手工现切操作，赢得了市场和消费者的广泛认可，成为当下较火的餐饮形态!
以上火锅加盟，均可后台回复小编，我们期待你的加入！
在中国，火锅产业作为餐饮业的一个重要类别，未来的发展趋势一方面是与餐饮业的总体发展趋势相吻合的，另一方面，它作为一种特色鲜明的业态，未来的发展也有着区别于其他业态的独特性。
注意：开一家火锅店需要办理哪些证件：
(1)健康证：带着免冠彩照到当地疾病预防控制中心里从业人员健康证，以后火锅店招聘员工以后，也需要办理。
(2)个体工商营业执照
在确定自己的火锅店名字以后，到工商部门领取《名称预先核准通知书》，同时也咨询一下，火锅店多少面积需要办理餐饮消防相关证件。
(3)办理好《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》以后，再去工商部门办理工商营业执照。
(4)营业执照下来以后30天之内，去当地地税、国税部门办理《税务登记证》。
开一家火锅需要办理健康证和个体工商营业执照、还有营业执照等等等等，这是需要你前期做好的基础准备，当然了创业者也要从心态上做好准备，讲究科学的理念和经策略加上自身的努力，相信你的火锅店一定会不一样！
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对于第一个问题“火锅创业方向好么”，我想你可以去重庆、成都玩一圈，盛况一目了然。当然，不论春夏秋冬，一二线城市的火锅店都是人气爆棚，创业方向是毋庸置疑的。但肥肉都想分得，行业竞争激烈异常，不是所有人都能突出重围的，这是标准的现实状况。火锅开店咨询
第二个问题，如何开好一间火锅店？
俗话说：民以食为天，随着人民的生活质量不断提高，我们的消费也在不断增加，其中饮食消费占得比例在不断增高，所以，越来越多的人喜欢去开饭店，捞上自己的第一桶金，火锅无疑是首选的项目，那么如何开一家火锅店呢？刨除味道和配方之外，给你讲一些必备的硬货。
首先，应该做一个市场调查，分析一下市场需要什么样的产品，根据这个市场需求来确定要选择的项目，那如何去选择项目呢？要根据市场的消费水平和饮食习惯来定。项目一旦确定，接下来就应该去找合适的门面，门面一般分为两种，一个是有转让费的，一个是没有转让费的，也就是空店。在选择转让的店面的时候，要调查清楚这家店以前是做什么的，为什么做不下去了等情况。其次，就是店面的地段，一定要分析周围固定人群数量，然后还要调查人流量是多少等数据。
在上面的都做好之后呢，接下来就是店面装修了。装修风格一定要和产品属性及定位相匹配，在装修之前要和装修公司签订合同及确定完工日期，切记确定好完工日期，才能确定开业日期，进行店面的提前宣传广告。装修可以采用承包方式，装修过程中要不定期去跟踪，一方面看进度，一方面可以检查下工程质量。
在装修过程中，就开始招聘了，当然如果你是一个本行业的人呢，就比较简单了，如果不是就尽快请一个合格的店长过来吧，因为后面还有很多工作是你完成不了的，整个过程你主要的工作就是支持店长的工作，每天和他交流下工作的进展。人员培训及设备采购都是很重要的环节，请勿轻视。
在装修完成，设备安装完成，人员培训到位之后，接下来就是开业的宣传了。宣传的方式可以说很多，比如：宣传单散发，宣传单夹报，宣传车、横幅，广播电台等。如果你的实力比较大的话，还可以做个开业典礼，总之，开业要把宣传做到最大，来尽可能要开业前期火爆。
在店开业之后，最要紧的工作就是内部管理了，管理的作用就是以最小的成本换取最好的产品质量及店内服务。这就需要一位优秀的餐饮职业经理了，在店面过了火爆期之后，接下来就是店内稳定，后期的营销是不能断的，可以采用会员制等方式来稳定和开发新客户。或者，可以在一些节日做一些小活动来开发新的客户。
火锅加盟排行榜
辞职创业开火锅店，没有100万本金真的经不起折腾，保守点的话，开个加盟店吧。
创业还是做一个大家都看不起的行业吧，说不定哪天就做出来了，3人办公，办公有个安心的家
去年十月看到这个答案，当时就有开火锅店的想法，赞第一的那个答案，正巧在郑州，当时还特意去搜索了店铺地址，想去尝尝，结果，两家店都倒闭了，作为一个纯外行，今年六月开始选址，到装修，买一切用品，都是亲力亲为，跳了一个又一个坑，还好的是，八月火锅店在郑州开业，底料都是自己熬的，回头客三天来吃五顿的都有，现在想想，真是胆子大，不过，好吃保质，我想在哪都可以。
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想法不错，按照你的思路捋顺一下就可以了，相信你自己
题主你真的想好了吗？好的，如果你真的想好了那么请往下看。
想要开一家火锅店，其基础特点与其它餐饮业是有共通之处的，即生产、销售、服务、消费为一体。所以一定要做好前期的市场调查。
一， 服务对象的分析：
根据消费者的职业、性别、年龄、地区和民族的不同，他们的消费习惯和消费档次是不同的。如老年人爱好清淡型，年轻人偏好味重味厚型等 所以你所定位的服务对象的分析是必不可少的。
二，火锅市场定位的分析：
1、按档次分：高、中、低档，或豪华店、风味店、大众店、自助店等
2、按功效分：特点火锅、快餐火锅、小火锅、滋补火锅等；
3、按起源分：川味火锅、蒙古火锅、宫廷火锅、老火锅等；
4、按经营分：品牌火锅、餐厅火锅、自助火锅等。
根据这些标准，联合自身特点，选择自己要的经营品种。
三， 价格制定的分析
1、在开业初期，以高质量火锅、高程度服务、较低廉的价格迎接顾客。可以很快博得顾客、建立形象、打开局面，实现正常经营。
2、开业即以高质量火锅、高级次的环境、高品位的装修、高程度的服务吸引高层次的顾客。风险大、利润也大，进入良性循环后收益也很大。
3、以奇特的锅品、奇特的配方、专利火锅产品，用较高的价格经营火锅，但品种的风味特点要保持不变。
4、 以大众火锅品种、大众化的价格低价供给，以薄利多销为主。
四，火锅店选址与布局的分析
布局上应当考虑扩散性、凑集性、竞争性、多行业和谐性。首选交通方便、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，人流量大地方。然后即你的外部环境，最好火锅店与其它餐饮要混杂经营，如”美食一条街”、”火锅城”等，同时提倡自身综合配套，多种经营联合，形成规模效益。 店的装修应避免以下问题：一是火锅店结构单调，缺乏独创性特点装饰；二是店内空气混浊潮湿；三是店内桌位间距过小，环境空间压抑。
还有就是所有的大节日都做活动，情人节，三八妇女节，公司的各种周年庆等。比如三八妇女节你就可以搞一些消费满多少打多少折，每位消费的女士都可获得礼品。礼品可以是超市或者是美容中心的消费券。还可以弄一些抽奖的小活动。
其它的想到再添加……
别忘了点个赞哟（微笑脸）。
火锅应该还是不错吧，2016年的全国餐饮行业营业额35799亿元中，火锅就占到其中的22%。个人还是比较喜欢吃火锅的。你们听过美蛙鱼头火锅吗，也是今年才吃过的，之前都没听过，后来问老板了，结果人家说好2000年左右好像都有这个美蛙鱼头火锅了，挺喜欢吃的
我也是郑州90后，首先火锅还是不错的选择，因为只需要配菜切菜就行了不需要大师傅，这样直接的就节约了人员成本，火锅的反桌率也是不错的，虽然会受季节的影响，但是影响不大，现如今很多撸串的店，看似逼格很好，其实难吃的要命，如果你的配方味道好，就可以做。支持你
另外 饭店需要养 回头客是最大的基础保障。
谨慎、谨慎、再谨慎。多考察，多试吃。
我也是
首先，创业的方向是不错的，
其次，要开火锅的话最好在重庆，或者在重庆去学习下做正宗火锅，
然后，最好自己能去学习下火锅，去培训下，毕竟自己会了，方便餐点的管理，和营销，
最后，天时地理人和，想要自己的品牌的话，还是建议自己有餐饮行业的经历，或者知道这里面的一些技术，
别的我就不说了，需要重庆火锅底料的时候找我就行了
题主，你确定是做金融IT的。说句委婉的，赶脚你不太像金融IT里的技术实干派。应该是金融IT里销售之类的。抱歉。
言归正传北大学生创业卖猪肉。一片人唏嘘，但是当你看到这条新闻的时候他就赢了。
后续新闻，他成了卖猪肉史上最成功的。一批青年火火的说，你看，那么多人说他不行，北大出来卖猪肉，后来他成功了，我也要去。
好吧，你去吧，不过最好搞个像北大卖猪肉一样响彻久远的大新闻。
青年创业失败的很多，而一般失败的都是闷着不出声，悄无声息失败的。这样也没有后续报道，也没有一开始的前序报道。
创业一定要掂量自己几斤几两，你看到了张朝阳、马云、俞敏洪、刘强东，可是你没看到他们处于的时代。这个年代你去美国、澳洲、英国比一下看看国内少什么硬件？嗯，他们有亚马逊我们有淘宝京东；他们有谷歌我们有百度；他们有ins、脸书我们有qq、微信。这块硬实力大蛋糕，已经被分割的太多了。中国成长的太快，快到我感觉自己出生的太晚。不过感觉未来贩卖发达国家教育、生活方式软实力是一条比较光明的道路。
想当年老爸在毕业后开始创业，三十岁出头的时候自己的公司流水走账已经每年上千万，盈利在几百万。但是今年马上毕业的我无法做到。他也不鼓励我去创业，不是因为我是女孩而不鼓励我，而是现在的商业环境谁经历谁知道。他鼓励我要有自己的专业技术，学术能力，要务实不要务虚，更不要投机取巧做生意。个人能力性格心性是最长远发展可预见的票票。投机倒把、靠外貌年轻饭取得的票票是最短视的票票。
虽然他在我心里的形象一直是趴在地上给我骑大马的没有架子各种好欺负的老爸，不过现在想想，他还算是个创业比较成功的lucky boy，当然比起北美码农还是差太多，毕竟码农靠的是技术，长久的发展力，而创业很多人靠的是政策、大环境，这就太难预测了，也太投机了。当政策没有了，注意别哭，也别低头，皇冠会掉，眼妆会花。
时势造英雄远比英雄造时势简单的多的多的多。我知道自己很平凡，只想过着大概率的人生。小概率的人生我会仰慕，但不愿意试水。因为人生啊，和旅游不一样，旅游这个景点错过了，花钱还可以再去，这人生路口选错了，想要更改，代价就不是钱能解决的了。
嗯@人u一@H不了了之@看桃花与等风来uuyecsky