个人创业，冷饮甜品店，有一家不要转让费但是不在商场附近并且只有二层，一层只有一个楼梯间通往楼上，一楼没法放招牌，二楼上面可以。还有就是其他的选择，有的转让费很贵（30万-50万）但位置很好（热闹商场旁），有的位置一般（热闹街区附近）转让费也不便宜（15万-30万）。我个人倾向于第一个，但是合伙的不支持。想听听大家的意见，顺便问一下创业初期（冷饮店或甜品店）的选址有什么好办法吗？我们只会从综合信息类网站一个…
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个人创业，冷饮甜品店，有一家不要转让费但是不在商场附近并且只有二层，一层只有一个楼梯间通往楼上，一楼没法放招牌，二楼上面可以。还有就是其他的选择，有的转让费很贵（30万-50万）但位置很好（热闹商场旁），有的位置一般（热闹街区附近）转让费也不便宜（15万-30万）。我个人倾向于第一个，但是合伙的不支持。想听听大家的意见，顺便问一下创业初期（冷饮店或甜品店）的选址有什么好办法吗？我们只会从综合信息类网站一个…
评论 ( 5 )
地段要根据你当地的人流量来决定的，当然谁都知道人越多的地方越好，同样也要根据人群，适合卖什么产品，如果你想知道怎么样选择优秀的低端，可以去关注公众号铺先生
首先，问题中的描述不足以判断哪个更合适，信息量太小，其次你要知道，饮品店和甜品店的选址要求是不一样的，甜品店相对于饮品店对选址的要求要低得多，因此你做饮品与甜点结合的店铺，要以饮品店的选址要求为准。
要知道饮品店相对于其他餐饮商铺来说，更加依赖于目标客户流量，因为饮品属于冲动消费，即时消费，八成以上的客户是路过店铺进来消费的，因此好的位置对于茶饮店至关重要。
网上讲选址大多是空洞的理论，而且很多都不符合饮品店的特点，凭借开店经历，我敢肯定的说，饮品店的选址就是以下的步骤，没有其他。
确定了目标人群才能谈选址，首先要知道我们的目标人群肯定是以年轻人为主，然后根据你卖的产品售价，确定是高中低端，因此我们主要考察年轻人集中的高中低端区域。然后把符合此要求的区域逐一的列出来。例如中高端xx商场，低端xx校区。
有了目标区域后，就开始着手调查各个区域，主要调查以下几点：
1.目标客户群体流量（记住是你的目标客户群，不是所有人流量）
2.租金面积转让费（转让费高出房租几倍的就直接不要考虑了）
3.周围有多少饮品店，是否有你的竞品，单价多少，最好能蹲点看看销量，千万不要怕麻烦。总比以后由于没有调查清楚，亏本强。
然后把几个目标区域列表格，打分，做对比。
通过以上办法获得备选区域之后，我们就是看自己的预算了，预算充足的同学优先选择成熟的，管理完善的商业综合体，因为人流量会有保证，只要产品不差，不用担心客流的问题，但是商场一般会有入驻费，管理费，保证金等等，还有对装修也会有一定要求，甚至对品牌影响力也会有要求，所以需要一定的资金投入，推荐资金充足的同学。当然也不是所有商业中心都是人满为患，一定要找正规有实力的商业体。
其次可以选择商圈附近的步行街两边的商铺或者次商业中心，这类商铺一般是私人所有，对商家没有过多的要求，会节省很多开销，适合刚开始创业资金有限的同学。
这里面有个小技巧，就是我们可以开在一些网红店旁边，因为网红店是自带流量的，我们就可以背靠大树好乘凉。当然你的产品不能是这些网红店的竞品，最好是和他们产品互补。
校园内的店铺不建议，多所大学集中的大学城的校外商铺，低端产品可以考虑。
店铺面积看自己的预算10米至30米最佳。
关于兑店，90%以上的店是因为经营不善才出兑的，赚钱的店老板也不傻，一般是不会出兑的，甚至有些炒店的，你去看的时候座无虚席，生意很好，结果兑过来之后就没人了。
所以兑店一定要谨慎，任凭老板说的天花乱坠，也不要失去理智，要多观察，除了蹲点，有个看销量的小技巧，就是店铺快打烊的时候，去买一杯，看一下小票流水号，大概就能算出这个店的销量如何了。如果可以和店铺的员工交流就更好了，有时候真的就是一根烟省了好几万。兑店的话重点看开了三年以上的店相对来说稳妥一些。
无论是找房东直租还是兑店，一定要找房东直接签合同，并且要看房产证和身份证，一是为了避免假房东，二是我所在的城市办营业执照必须要房产证，我第一次开店的时候就是没有经验，租的地方是村里的集资楼，没有房产证只有土地使用证，花钱找关系才办下来，费时费力耽误时间！
还有就是签租赁合同要尽可能的签久一点，违约条款写清楚，房东看你生意火了，第二年坐地起价的事情并不少见，一定要注明店铺可以转让。还有就是谈好一次付多少个月的租金，时间越短越好。
最后祝你可以找到满意的店铺！
大家对茶饮店感兴趣的话可以专注我的专栏
新式茶饮店开店全攻略
可以看看我最新发布的文章，介绍的是美团点评的大数据选址工具——黄金眼，可以帮您对两个地址进行各方面的综合分析，包括人流量，人群消费水平，用户画像
大数据选址工具三种合作模式，帮您解决选址难题
我刚刚发表了一篇专栏文章，刚好就是店铺选址的，可以作为一个参考：关于找餐饮店铺，我用一年多跑出来的13条经验 – 知乎专栏
本人花了半年的利润开了个门店,就个人目前的成绩来看,净亏损15W+ 2个月的时间 折算下来20W+
还有一堆样品可以折旧,但是我的打算是送人…所以实际成本远远不止这么多.
对于那些已经做了挺久的朋友来说20W没什么,但是本人属于创业初期,而且这是自己在初期的盈利,赚得那么不容易,花来打水漂…挺不开心的.感觉对不起自己.
这个资金需要自己再花时间去赚回来,浪费了半年时间,半年后市场会有更多的变化,也就是说,自己失去了挺多机会;
当时完全可以把钱投入开天猫,那样的话年底之前,本钱翻1倍没太大问题(我为天猫做了接近1年准备工作)
而且浪费了2个月时间,现在门面还有4个月到期,但是我已经1个月没有去看了,也早关门了,因为完全低于预期.
个人经验总结:
1. 你最擅长什么?就去做什么,尽量别听别人的建议而冲动去做自己不擅长的事情.我们厂里的师傅老建议我去开展厅…我的规划是天猫,然后我被说心动了.(额 每天吃饭他们都说以前上班的那个厂,那个店生意多么的好.)
2. 初次开店尽量选择成熟的商业环境,新开的有太大的冒险成本在里面,你要考虑最坏的结果;
我们工厂附近有个地铁站通车,我就租了200平方左右(实际使用面积175左右)
3. 要相信自己的眼睛,不要听那些人瞎说,要花很多钱去做的事,去花10分之一的时间和金钱去考察.
房东一直在给我说 多好多棒…现在都不好意思见我.
(当然这是我自己做的决定,错在我自己,但是现在想起来,房东那不停夸得嘴脸其实挺不好看的.)
我这人做事喜欢看自己的直觉,这个事情算是给了我很大的教训;
4. 我觉得现在人一点都不诚实,至少大多数都这样…
为了推销出去完全没有节操,难道销售的本质不是本身的品质吗?
5. 做好预算,虽然预算都是拿来超的..
6. 请自己的有经验的朋友去看一下,
我后来好几个朋友听我说开了个展厅,第一反应是 你为什么不问下我? 为什么不让我去帮你参考下…
不要怕麻烦朋友…
7. 可以考虑合伙降低成本(这是建议,不过本人以前合伙过,不愉快,后来自己做生意都不喜欢合伙了)
8. 位置一点要好,不需要太大,但是位置一定要好.
之前我选的位置是正对着地铁口,后来觉得那个门面太小,换到了2楼 结果呵呵
就目前个人观察 要是就在当初那个路口的话 应该会盈利一点点,至少不会现在这么惨;
最后这是7月开的门店,现在打算明年再折腾一下,祝我好运!