o2o外卖怎么做才能盈利，请说的具体点，比如怎么推广，怎么做活动？ 爱开淘 七月 19, 2019 业务发展 5 评论 918 围观 我目前有外卖在做，就是每天不瘟不火，想请教下大家，麻烦说的具体点，谢谢
评论 ( 5 )
人群集中的地方好做，比如大学城、写字楼、工业园，发发传单贴贴海报，小卡片都行，印制平台二维码，前提是有兼职或则自己想去跑，通过外卖小程序，制作成本低，不懂可以私我。
外卖店得先优化好店铺，再去做推广，如果你连店铺都没有优化好，就算你的店铺做推广了，曝光增加了，但是还是徒劳功，因为下单转化率还是低。而且作为一个新店，平台给到的加权流量卡支持，店铺的曝光已经是很OK的了。
所以题主在做推广前要先优化好店铺，先来说说活动这块，外卖上最常见的活动无非就是满减活动和折扣活动这两种。
关于满减活动和折扣活动，可以查看我的这两篇文章
外卖长老：6步教你玩转外卖满减活动，赶快来试试！外卖长老：单品月售5000：外卖爆品打造神器——折扣活动
下面来简单的说下推广，美团的推广方式目前有点金推广、搜索推广、揽客宝、钻石展位和铂金展位和超级流量卡。
钻石展位和铂金展位虽然曝光还可以，但是价格偏贵且转化效果不理想，不推荐使用。
搜索推广就是买关键词的推广，如果你的品类很明确，目标性很强，比如：黄焖鸡，买这类推广很有效果，题主可以在店名菜品上下点功夫，带上精准的品类词，增加搜索排名。
还有一种就是点金推广，这种用的也比较多，接下来讲讲推广技巧
1分时间段推广，分时间段出价
1)订单集中在中午和晚上的大众快餐类，在午晚高峰时段开启推广更合适，其他时间开启推广可能会造成流量的浪费；
2)订单集中时间各异的非大众快餐商家，比如烧烤，通常晚上8点以后是订单高峰期，建议提前半个小时开启推广即可；
3)对于客单价比较高的商家，比如海鲜类，建议突出门店售卖主题，让流量更精准，例：一小龙虾商家，店名就直接叫麻辣小龙虾、良记小龙虾等，如果起名”深海的诱惑”，用户可能会因为好奇去点击，而点金推广根据点击计费，这样就会白白浪费推广费〜
2根据门店转化率，诊断门店问题
1)曝光量小一一适当提高出价和每日预算，争取高曝光；
2)曝光量较好，访问很低一一优化活动力度、门店头图提升点击量；
3)曝光量、访问量较好，订单很少一—从菜品致量、用户评论等方面排查门店问题。
3提升门店质量
越是竞争激烈的商圈，商家出价越高，当都出价相同的时候，就看谁家的门店质量越高，谁就越能获得高位置的排名！看来想保持好排名，打造极致的顾客体验才是长久之计。
4.推广出价
系统推荐出价都是偏高的，按照系统推荐出价商家基本都会亏损，但是不按照系统淮荐出价出价偏低又买不上排名。因此商家需要根据自己店铺利润情况，复购率、转化率等综合因素来进行出价，这样可以保证利润最大化。
1. 每日预算:
预算为商家期望每天最高的消耗上限，当每天消耗至预算时，则当日推广自动暂停，次日重新开启。
要注意：预算不要太低！会影响推广效果
预算代表着推广强度瓶颈，在流量饱和的情况下，预算越多越容易获得较多的曝光。预算过少（比如一线城市每日50元）的情况下很难起到推广的效果
建议：初次推广可设罝100元的预算，若推广初期订单有所提升，可尝试提升预算金额，来获得更多的曝光。
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在你没单子的时候，先别急着买推广排名，先做好以下几点。
1.新增你的热销菜
通过热销菜做成折扣菜套餐，并且置顶他！！！（最好一份折扣菜套餐就能满足他一个人能吃的）始终要记的是你的热销菜做成折扣菜套餐，别的销量差的菜品不要拿来应付客户，客户很精明的，知道你卖的不好的菜没人点，自然他也不会点。多少人死在了拿成本最低的菜品，做1元秒杀。真的点的人多吗？
而且你没人点的菜做成了折扣，点了之后就不能让用户享受满减，用户心里会极度不爽！先制作好你的热销菜套餐吧。
2.准备上新品
很多销量不错的商家也在买流量，很多人也是十分的费解的，他的销量这么好，为什么还要买排名啊？
但是你有没有仔细观察过，一般都是店里上了新品，想快速的让人知道，形成爆款（哎，又偷偷告诉了你们一个套路）
3.活动配置
你的活动是否优化好了呢？你了解过跟你竞争的商家他们的活动是怎么做的呢？
俗话说：知己知彼，百战不殆。你连你竞争对手活动都怎么做都不知道，就买排名。你家里是有矿吗？？？
套路来了，那怎么样优化？？
首先我们先分析对手的活动，里面菜价，做差异化运营
如：我所经营周边的商户活动是这样的
方案一: 满20-9.满30-13.满40-18.满50-22
方案二：满20-8.满30-14.满40-18
方案三：满15-4.满20-8. 满30-11.满40-15
我会选择做，满25-10，满39-18，满60-25.
我为什么会做这样的满减呢？
我会在下次，专门写一篇关于活动配置专栏。
活动多样化，针对的目标不同，所以要讲的很细，要写的你能理解。就不在这篇文章里展开了！
你也可以私信我，我会根据你周边先给你一个参考活动的配置。
总结一下：
1.新增热销菜折扣套餐之后
2.要上线新品，想得到曝光和宣传
3.针对附近的商家，再做差异化的活动
如果你上述有做好，并且满足两点以上。就可以开启，你的排名之旅了。
关于推广
我们先打开美团外卖商家版
第一步先打开：门店运营
第二步再打开：门店推广
我们进入后看到了这个点金推广，再点开他。
每日预算是什么呢？
每日预算是每一天要花费的钱上限，当每日推广预算用完了，就会自动停止了，第二天就会重新开启推广，不用担心花超预算。
推广出价又是什么？
顾客每点击一次，算一次的推广出价。假设你的出价是0.3元，那么一次点击就是0.3元，两次点击的费用就是0.6.超过三次后则不计算费用
（后续会出一版详细的方案讲解，今天先讲小技巧）
思路方法！！！！
我们按照上面的步骤，点击进入页面后。
设置好推广价格为100元每一天，按照最低的出价来开推广。
看清楚上面的每个字哈，我现在说一下为什么要这么做的思路。
为什么要设置100呢？
设置100是因为我们要开一天的排名，要持久，先活下来。
为什么要设置最低的推广出价呢？
我们首要目的不是跟那些设置高推广价格的去竞争（设置高推广的几个小时就花完了）那么一天下来，总有那么几个小时或者几十分钟是没人跟你竞价吧？我们刚好就可以找到了流量排名的空隙，那么你的流量蹭的一下，就会上来了，懂了吗，老弟？
你会发现即使你点金推广每天开，100块钱，根本用不完，可以用好几天，今天最大的意义是想让我公众号的老铁，在目前的外卖市场里活下来。
回述一下：
我们不用跟那些大店去竞争，大家都是做点小买卖，没多少利润，100块可以让自己在这一天里活的最持久。最低出价让自己在别人没有买竞价的时候，排名会优先突出自己。
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用传统餐饮的经验来做外卖就是个死循环，越做越差。
关于外卖盈利的逻辑可以参考历史文章：外卖利润薄的跟纸一样，怎么通过外卖赚钱？
外卖行业所谓的推广，具体就是增加曝光量，而美团的曝光量60%来自于排名推荐流量，20%来自于搜索流量。所以提高曝光量从两方面入手：1、提高排名 2、增加搜索流量
1、关于提高外卖商家的排名可以分为
提高自然排名
参考历史文章：美团外卖饿了么排名怎么靠前，了解排名的技巧与规则
使用竞价排名
参考历史文章：饿了么美团外卖竞价排名付费推广的技巧
2、增加搜索流量
参考历史文章：外卖提升流量曝光？先从搜索优化开始！
至于满减活动，可以参考历史文章：外卖怎么样设置满减与折扣才合理？
活动与推广是两个不同领域不同范畴的事情，切勿混为一谈。
活动指的是促销策略，O2O外卖促销策略是指在三大平台的活动设置，前端展示为满减或者套餐折扣等等。
促销是指通过优惠活动刺激短期销量增长

产品出店成本做到 “精算到毛” （表格内容仅有计算公式可参考，数据已失去时效）
名词释义：
“客户实付金额”即客户实际支付成本，实付金额=商品折后价+平台配送费
周边商圈人群的平均消费力决定了我们制定实付金额的策略，最终在毛利率与定位人群接受度之间做平衡。
成本摊销比例：房租、人力成本假设恒定，则日均销售份数对应支出项的金额恒定；
比方日均销售200份外卖则：
租金（含能源）12000元/月 12000元/30天/200份 即每份租金成本摊销：2元
人力成本：30000/月 30000元/30天/200份 即每份人力成本摊销：5元
物料成本：食材+包材（包括但不限于：外卖盒、筷子套装、外包装袋、小票、标签等）
得出成本公式：物料成本+租金（含能源）+人力成本=每份出店成本
原则上，日均销售份数基数越大，人力、租金成本摊销就越小。
促销策略制定依据：
促销动机：1、增加总体订单销量 2、增加订单份数 3、增加毛利收入 4、增加纯利收入
详细制定方案有空了再分享……
怎么做才能盈利，是问题的核心；但想要盈利之前，我们要弄清楚问题还很多。
推广策略依据：品牌、途径
这是另一范畴的问题，不在此展开。